Od pewnego czasu systematycznie zwiększa się liczba osób przygotowujących posiłki samodzielnie w domu. Wpływ na to mają na pewno popularne programy telewizyjne, poświęcone tematyce kulinarnej. W Internecie również można znaleźć coraz więcej portali poruszających te zagadnienia. Blogów o gotowaniu i pieczeniu jest jeszcze więcej, a przepisów na rozmaite dania wprost nie można się doliczyć. Szukając inspiracji czy porad często wdajemy się w dyskusje na forach internetowych. Potem z kolei próbujemy przygotować w zaciszu własnej kuchni dania, które nas zachwyciły. O powrocie do tradycji, bo tak z pewnością można nazwać tą nową modę, zadecydowało w pewnym sensie znudzenie smakiem potraw gotowych do spożycia w trzy do pięciu minut po zalaniu wrzątkiem. Inną sprawę stanowi fakt, że z biegiem lat jesteśmy coraz bardziej świadomi szkodliwości takiego jedzenia. Bo skąd nagle te wszystkie problemy ze zdrowiem i wysyp alergii pokarmowych? Podejrzewamy o nie konserwanty i inne substancje dodawane przez producentów do żywności dla wzmocnienia smaku czy przedłużenia trwałości, a mogące mieć zły wpływ na organizm. Całe szczęście, że w sprawach wpływu diety na zdrowie dysponujemy coraz większa wiedzą. Dzięki temu możemy dokonać wyboru i odrzucić to, co nam nie służy. Dobrze wiemy, że smaku potrawy przyrządzonej w domu nic nie zastąpi, nawet nie wiadomo jak drogi i szeroko reklamowany gotowiec. To samo dotyczy wypieków. Dlatego też pieczemy coraz częściej, a wielu domach, zwłaszcza w każdą sobotę czy niedzielę, roznosi się słodki zapach niedawno wstawionego do piekarnika ciasta. Nic dziwnego, że przygotowywanie wypieków to hobby ostatnimi czasy bardzo popularne. Niektórzy zamienili pasję w pracę, zakładając firmy, zajmujące się wypiekiem ciast na zamówienie. Królują tu torty okolicznościowe, takie jak ślubne czy urodzinowe, czasem piętrowe, ale przede wszystkim bogato zdobione. Te dla dzieci nawiązują zwykle do ulubionych przez nie bajek. Przybierają kształt lalek, samolotów czy innych figurek. Przywodzą one niekiedy na myśl prawdziwe dzieła sztuki. Świadczą tym samym o szerokiej wiedzy i doskonałych umiejętnościach kulinarnych osoby je przygotowującej. Oprócz tortów do ulubionych gatunków ciast zaliczają się też ucierane, kruche i drożdżowe. Coraz chętniej pieczemy też muffiny i drobne ciasteczka. Pieczenie ciast to dla nas również świetna okazja do spędzenia czasu z rodziną. W szukaniu przepisów, zakupach potrzebnych składników, a potem w przyrządzaniu, chętnie pomagają nawet dzieci. Takie hobby daję też szansę na częstsze spotkania w gronie przyjaciół. Sprawdzonym wypiekiem wypada się przecież pochwalić. A nic nie zastąpi uczucia dumy, kiedy znajomi wyrażają zachwyt nad smakiem i wyglądem naszego małego dzieła. Zwykle proszą przy tym o przepis i niekiedy sami zarażają się pasją tworzenia ciast.
Pieczenie to bardzo słodkie hobby, i dosłownie, i w przenośni. Na dodatek też bardzo modne i zdrowe. Samodzielnie przygotowane ciasto to powód do dumy, ale też świadectwo troski o zdrowie swoje i najbliższych.
